Ресторан «Хаял»
Поделиться
18 Июн 2020 г.
Ресторан «Хаял» — колоритное место, специализирующееся на приготовлении блюд восточной кухни. Перевод названия с азербайджанского означает «мечта» — и действительно, это просто рай для гурманов.
Здание ресторана расположилось в нижней части города и занимает обширную территорию. Внутри – настоящая восточная сказка: пол устлан полосатыми паласами, скатерти притягивают взгляд яркими узорами, стулья обиты материей, чтобы не выбиваться из общей гаммы.
Внимания достойны окна: они панорамные, позволяют во время трапезы осматривать одну из стен цитадели и маяк.
В меню блюда преимущественно азербайджанской кухни, но есть также турецкие и европейские. Выбор поражает: только горячих блюд гостям предлагают не менее 40 (среди них – традиционный шашлык, ароматный плов, изысканная долма). Особая гордость заведения – фирменное блюдо кебаб «Хаял». Ингредиенты блюда – телятина, начиненная орехами, барбарисом, сдобренная паприкой. Начинку заворачивают в свежий лаваш, выпекают на гриле.
Еще одно блюдо, пользующееся популярностью – шах-плов, который раньше могли себе позволить только знатные люди. Казаном во время приготовления служит емкость, сооруженная из теста. Внутрь кладут необходимые ингредиенты и запекают в тандыре.
Часть процесса приготовления блюд происходит на глазах посетителей: мангал расположен непосредственно в общем зале. Гость, при желании, сам выбирает продукты, из которых ему приготовят пищу.
Еще одна изюминка местных поваров – приготовление ароматного турецкого кофе на глазах гостей. Туристы часто снимают процесс рождения восточных блюд на видео.
Выбор напитков в ресторане не уступает разнообразию блюд: соки, чай, оригинальные коктейли, алкоголь местных производителей и завезенный из других стран – все к услугам посетителей.
В выходные ждет дополнительный бонус – живая музыка.
Ресторан «Хаял» на карте:
Поделиться
18 Июн 2020 г.
-
Нескучный сад семьи Салмановых
Хозяева приглашают всех желающих к себе в сад на отдых: прогуляться в саду, поесть свежих фруктов и отведать национальные блюда
-
Ресторан-музей «Дом на Лермонтова»
Ресторан-музей «Дом на Лермонтова» ориентирован на богатую культуру и традиционные ремёсла Дагестана. Концепция ресторана – популяризация...
-
Ресторан «Пиросмани»
Махачкала, Пушкина, 3 +79634113232
-
Гостевой дом «Ласточка»
В старинном селе Зубутли Казбековского района для гостей построили гостевой дом «Ласточка». Из его окон открывается шикарный вид на...
-
Ресторан «Pub 512 bar»
Каспийск, Хизроева, 33/1 +79094800008
-
Кафе «Инт»
Каждый турист, впервые оказавшись в Дагестане, желает познакомиться с национальными блюдами. Одно из мест, где можно сделать это – «Инт», что...
Комментарии к статье