Водяная мельница Амбо
Поделиться
08 Авг 2018 г.
По дороге из Ботлиха в село Миарсо расположена водяная мельница, на которой уже несколько поколений женщины делают урбеч. Он пользуется популярностью не только у местных, тут частые покупатели из Махачкалы и Хасавюрта. Каменные жернова мельницы уже более 100 лет днем и ночью в движение приводит река Ансалтинка.
Ханика, хозяйка мельницы, верит в сглаз, поэтому внутри помещения можно увидеть обереги – связку крупных ярких бус и еще каких-то ленточек, висящих над жерновами. Мужчина, приехавший из Махачкалы, сильно нахваливал мельницу. После того как он уехал, мельница сразу остановилась, выяснилось, что треснул камень.
Здесь всё устроено по старинке, вся технология производства не менялась с самой первой банки урбеча. Тут даже нет света.
«Амбо» – прозвище отца нынешнего хозяина. Когда Магомеду было 10-12 лет, его родители строили дом. Одного из рабочих звали Амбулат. Как-то Магомед позвал их на обед: «Амбо, приходите кушать». Амбулат ответил ему: «Ты сам АМБО». С тех пор стали его называть Амбо-Магомед. По наследству от отца досталась Магомеду мельница, и назвали мельницу «Амбо»
Водяная мельница Амбо на карте:
Поделиться
08 Авг 2018 г.
Похожие объекты
-
Ая-базар в Левашинском районе
С этим огромным рынком в горах Дагестана когда-то мог сравниться только стамбульский Гранд-базар, гласят легенды. И сейчас тут можно выгодно...
-
Старинная водяная мельница
В селе Коло Хунзахского района недалеко от реки стоит старинная водяная мельница, дающая горцам вкусную и экологически чистую кукурузную...
-
Дербентский завод игристых вин
«Дербентский завод игристых вин» - гордость всего Кавказа. Он расположен в Дербенте и функционирует уже более 100 лет
-
Водяная мельница
В селе Икра Курахского района реконструировали водяную мельницу. Туристы могут зайти и увидеть весь процесс получения муки старинным...
Другие разделы
Комментарии к статье